Dömi şefi ne iş yapar? Bir demi-şefin ne olduğu sorulduğunda, görevdeki diğer demi-şefleri ve komiserleri organize etmekten sorumlu kişi olduğu cevabı da verilebilir. Mutfakta yardımcı aşçı olarak da adlandırılan demi-şef, baş aşçının altında çalışır. Dömi ne demek? Demi-Chef, partinin altında çalışan yardımcı aşçıdır. Görevi, mutfakta malzemeleri, sebzeleri ve garnitürleri hazırlamak, ustasının gözetiminde et ve deniz ürünlerinin ön hazırlığını yapmak ve verilen görevi tamamlayarak ve meyve ve sebzeleri hazırlayarak mesleğini öğrenmeye çalışmaktır. Demi cheften sonra ne gelir? Demi-chef pozisyonundan sonra, yeterli mesleki deneyimle, chef de partie pozisyonuna ilerlemek mümkündür. Meslek yüksekokullarındaki aşçılık eğitiminin teorik bilgisi ve pratik dersleri de mutfak alanında…
Yorum Bırak