Tatlı yaparken hangi nişasta kullanılır? Buğday nişastası veya pirinç nişastası çoğunlukla sütlü tatlılarda ve tatlı pastalarda kullanılırken, mısır nişastası çoğunlukla bağlayıcı madde gerektiren tuzlu tariflerde veya soslarda kullanılır. Kazandibi malzemesi nedir? İnek sütü, şeker, pirinç patatesi (pirinç, su), haşlanmış tavuk göğüs eti, mısır nişastası, sakız. Kazandibi yaparken tepsiye ne konur? Kazandibi’nin en önemli özelliği kavrulmuş bir tada sahip olması ve yanık olmasıdır. Kazandibi’nin hazırlanacağı tepsi ısıya dayanıklı olmalıdır. Tepsinin tamamına yağ sürülmeli ve mümkünse tereyağı tercih edilmeli, daha sonra serpilen toz şekerin her yere yayılacağı göz önünde bulundurulmalıdır. Kazandibine vanilya konur mu? Tencereye süt, nişasta, pirinç unu ve şekeri ekleyin…
Yorum Bırak