Mersin balığı neden değerli? Mersin balıkları havyarı ile ünlüdür ve büyük oldukları için et açısından da değerli bir balıktır. İran’da Hazar Denizi’nde yakalanan balıklardan elde edilen mersin balığı havyarı çok değerlidir. Bu nedenle avcılık her zaman karlı bir balık olmuştur. Havyar neden pahalı? Prestijli sofraların konuğu havyar: Hazar Denizi’nde yaşayan dişi mersin balıklarının ve tütsülenmiş balıkların döllenmemiş yumurtaları en pahalı siyah havyardır. Rengi, aroması, olgunluğu ve yapısıyla beğenilen bu lüks yiyeceğin tadının tüketildikçe arttığı söylenir. Mersin balığı havyarı ne işe yarar? Mersin balıklarından elde edilen bir tür siyah havyar olan Beluga, havyarın en değerli türü olarak kabul edilir. Siyah havyarın…
Yorum Bırak