Yarma tahıl mı? Anadolu mutfak kültürünün vazgeçilmez öğelerinden biri olan tatoo (yarma), genellikle Aşure tatlısıyla özdeşleştirilse de pek çok farklı yemek ve tatlı tarifinde kullanılan son derece besleyici bir tahıldır. Bulgur ve yarma aynı şey mi? Halk arasında yarma buğday olarak bilinir. Durum buğdayının temizlenip kırma silindirinde rastgele kırılmasıyla elde edilen üründür. Bu ürün bulgur gibi pişirilmez. Bu, onu bulgurdan ayıran temel farktır. Yarma neye denir? Öğütülmüş, pişirilmiş ve kurutulmuş buğdayın havanda dövülüp kabuğunun çıkarılmasıyla elde edilen ürün. Anadolu’da kışlık bir yiyecek olan kaşk yapımında kullanılır. Buğday bakliyat mı? TAHILLAR: Özellikle tam buğday, arpa, yulaf, çavdar ve pirinç, GLUTEN yüklü…
Yorum Bırak